Эту работу нужно непременно делать как при выращивании привитых, так и корнесобственных саженцев (более 2-х раз за период вегетации). Она заключается в разокучивании саженцев и удалении верхних корней и подземных побегов у корнесобственного посадочного материала. У привитых саженцев убирают привойные корешки и подвойную поросль. В обоих случаях проведение катаровки содействует наилучшему развитию пяточных корней и прироста. У привитых саженцев катаровка способствует созданию более крепкой спайки в месте соединения привоя и подвоя.

После выполнения катаровки растения опять подокучивают рыхловатой землей, чтоб не допустить ожога этиолированной части прироста солнцем.