Уход за виноградом: до вступления в плодоношение виноградник в течение пер­вых 3—4-х лет находится в юном возрасте. За этот период времени виноградарь должен устранить изреженность, достигнуть хо­рошего роста растений, вывести более подходящую форму ку­стов, в целом сделать здоровый виноградник, что обеспечит его долговечность и высшую урожайность.

В течение первого года (как и в следующие) после посадки виноградовый участок содержат в чистом от сорняков состоянии, а землю рыхловатой. Когда побеги достигнут 5—8 см длины, прово­дят осколку, оставляя на саженцах 3—4 побега, а на черенках 1— 2 побега.

В конце июня холмы земли, которые прикрывали саженцы либо черенки после посадки, разокучивают и ниже уровня земли делают лунку на глубину 18—20 см. После этого убирают все корешки и порослевые побеги на оголенной части растений. За­тем лунку засыпают, и холм восстанавливают до прежнего уров­ня. Таковой прием по удалению поверхностных корней (катаров-ка) дает возможность развиваться главным корням, что делает растения наименее уязвимыми при пришествии засухи либо жесто­ких морозов.

У юных растений только начинает формироваться корне­вая система, потому уже дней через 10 после посадки прово­дят полив. При поливе по лункам дают 12—15 л воды. В течение вегетации поливы еще проводят 2—3 раза.

Беря во внимание, что большая часть видов винограда повреждаются такими заболеваниями, как милдью и оидиум, проводят опрыскивание веществом бордоской воды и коллоидной серы (либо опыле­ние молотой сероватой).

Посреди августа холмы совсем разокучивают для того, чтоб затемненная часть побегов отлично вызрела. В это время основание побегов уже покрылось коркой, и солнечные ожоги для их не небезопасны.

На винограднике осенью устанавливают шпалеру, потому что к началу второго года вегетации она нужна растениям. Осе­нью либо весной будущего года проводят ремонт юного ви­ноградника: высаживают из припаса саженцы в места, где не при­жились растения. В зоне укрывного виноградарства кусты оку­чивают холмами земли высотой 15—20 см. Проводят подзимний полив, если сухо, и перекапывают почву.

Во 2-ой, также в 3-ий год вегетации весной опять прово­дят катаровку и удаление поросли, проводят обрезку кустиков. В летний период делают все те же работы, что и в первом году.

Осенью, в конце октября — начале ноября, в укрывной зоне прирост снимают со шпалеры и укрывают слоем земли. Если к этому времени сохранился листовой аппарат, он не является по­мехой для укрывки.

На 3-ем году вегетации продолжают создавать форму кус­та и рациональные условия для роста и развития растения (облом­ка, подвязка, полив, удаление сорняков, защита от вредителей и заболеваний, перекопка земли).

Установка шпалеры. Шпалерная опора на винограднике представляет собой систему кольев (древесных, железобетон­ных, железных, пластмассовых) с натянутыми на их проволо­ками. На приусадебных участках в большинстве случаев используют дере­вянные стоики поперечником 15—20 см. Для того, чтоб они доль­ше прослужили на винограднике, на их за ранее убирают кору. Ту же часть, которая будет находиться в почве, обжигают либо обрабатывают битумом либо выдерживают в растворе медно­го купороса концентрации 3—6% в течение 2—3 недель. Такая обработка в значимой степени продлевает эксплуатацию древесных опор.

В ряду столбы устанавливают через 6—7 м на глубину 55— 60 см. Краевые столбы, так именуемые якорные, закапывают глуб­же — на 70—80 см. Их закрепляют особыми, упрямыми стойками либо оттяжками (рис. 1).

Количество проволок на шпалере определяется избранной формой (рис. 2, 3).