Каждое вино имеет свою особенность, отражающую сорт винограда, из которого оно получено, почву и климат того места, где виноград вырос, также возраст вина и условия его производства. К примеру, некие белоснежные вина являются бодренькими и сухими, в то время как другие — богатые и сладкие. Некие красноватые вина легкотелые, а другие мускулистые и здоровые. Таблица, помещенная справа, указывает обыкновенные методы нахождения вин с этими особенностями. Вы сможете также использовать эти таблицы для определения основного нрава отдельного вина.

В неких случаях вина различных типов могут носить одно заглавие. Одно белоснежное Вувре из равнины Луары может быть бодреньким и легким, другое сложным и полнотелым, а третье — богатым и сладким. Таким многообразием вино должно разным погодным условиям — один и тот же виноград может давать из года в год очень различные вина — либо оно может происходить за счет различных методов производства вина, которые употребляют виноделы. Торговец вина может дать вам совет и поведать о нраве каждой бутылки с вином.

На таблицах вина сгруппированы по странам их происхождения. Системы наименования вин отличаются друг от друга. Во Франции большая часть вин классифицируются по географическим регионам, таким, как Бордо, и обычно получают свои специальные наименования от наименования района — к примеру, Грав. В Эльзасе употребляют другую систему, там вина именуют по сорту винограда — к примеру, Рислинг.

Германские вина систематизируют по их естественному богатству и интенсивности вкуса. Кабинетт является менее богатым из классификационных вин, а Трокенбеере — науслезе, будучи самым полным и богатым вином, занимает самое высочайшее место.

Некие итальянские вина названы по наименованию местности к примеру, Кьянти. Другие названы по сорту винограда — к примеру, Пино Неро. В Калифорнии, Австралии, Южной Африке и Южной Америке вина обычно получают свои наименования от видов винограда.

Слово primeur (пример), связанное с некими красноватыми винами, к примеру, Пино Нуар пример, показывает на то, что вино было изготовлено специально для того, чтоб его пили юным. Это красноватые вина, легкотелые, с фруктовым тоном; их идеальнее всего пить до их полугодия.