Технический сорт винограда — Пино темный (синонимы: Пино фран, Шпачок, Пино негру и др.). Происходит из Франции.

Описание сорта:

Коронка юного побега желтовато-зеленая, опушение войлоч­ное. Вызревший побег светло-коричневый. Лист средней величи­ны, округленный, трех- и пятилопастный, средне- и сильнорассеченный. Цветок двуполый. Гроздь маленькая и средняя, цилиндрическая, время от времени с крыльями, уплотненная либо очень уплотненная. Ягода средней величины, круглая, темная. Кожица узкая. Но достаточно проч­ная. Мякоть сочная, теплая. Сок тусклый, гармонический.

Свойства сорта:

Кустики среднерослые. Лоза вызревает практически стопроцентно. Урожайность средняя — 50—60 ц/га. Сахаристость сока ягод добивается 20—21 %, кислотность 7—8 г/л.

Сорт поражается в средней степени милдью и оидиумом, в маленький степени — сероватой гнилостью. Относительно зимостоек.

Грозди употребляют для изготовления качественных столовых вин и шампанских виноматериалов.

Рекомендуется длинноватая обрезка.