Технический сорт винограда — Фетяска белоснежная (синонимы: Пасаряска, Леанка, Фетяска албэ и др.). Родина сорта Венгрия.

Описание сорта:

Коронка юного побега желтовато-зеленая. Вызревший по­бег карий. Лист средний, округленный, пятилопастный, очень рассеченный. Цветок двуполый. Гроздь средней величины, ци­линдроконическая, уплотненная либо рыхловатая, нередко крылатая. Ягода средняя, круглая, зеленовато-желтая. Кожица узкая, крепкая. Сок тусклый, мякоть сочная, гармоническая во вкусе.

Свойства сорта:

Кустики среднерослые. Лоза вызревает отлично. Урожайность колеблется от 60 до 110 ц/ га. Сахаристость 17— 23%, кислотность 4—10 г/л.

Сорт поражается милдью и оидиумом. В сырую погоду страда­ет от сероватой гнилости, в сухую и горячую — от паутинного клеща. Относительно морозоустойчивый сорт.

Грозди употребляются для изготовления белоснежных столовых вин, соков, также для местного употребления в свежайшем виде.

Используют среднюю обрезку.